Tra le ricette dei biscotti natalizi, quelli a forma di stelle sono un classico.

A base di farina, burro e uovo, questi dolcetti sono molto graditi sia dai grandi che dai bambini e sono molto carini anche per addobbare il vostro albero di Natale.

La ricetta dei biscotti di Natale

Ecco dunque come preparare i biscotti a forma di stelle.

Tempo di preparazione:

30 minuti

Tempo di cottura:

15 minuti

Difficoltà:

Facile

Occorrente:

  • 1 ciotola
  • 1 matterello
  • 1 spianatoia
  • Più stampi a forma di stella e rotondi
  • Una o più teglie rettangolari
  • Carta forno

 

Ingredienti:

  • 4 Tuorli
  • 350 g Farina 00
  • 250 g Burro
  • 8 g Lievito in polvere per dolci
  • 150 g Zucchero
  • 1/2 bacca Vaniglia
  • Buccia grattugiata di 1 limone

Per decorare:

  • Zucchero di canna
  • Zuccherini colorati

Preparazione:

Per preparare i biscotti natalizi a forma di stelle, si comincia dall’impasto.

In una ciotola capiente, versa la farina, il burro freddo tagliato a tocchetti, i tuorli, lo zucchero, il lievito e la buccia del limone grattugiata

Amalgama il tutto fino a ottenere un composto, che devi poi trasferire su di una spianatoia.

Lavora l’impasto dei biscotti

A questo punto, lavora bene con le mani l’impasto dei biscotti, perché devi ottenere un composto liscio e omogeneo.

Con un matterello, stendi l’impasto, fino a formare una sfoglia dello spessore di circa tre  millimetri.

Preperare le forme

Con gli stampini a forma di stella (di varie dimensioni) puoi creare i tuoi biscottini di Natale.

Se desideri prepararne alcuni da appendere sull’Albero di Natale, procurati uno stampo piccolo, a forma di cerchio, per creare il buchetto al centro del biscotto.

Preperare le forme

Con gli stampini a forma di stella (di varie dimensioni) puoi creare i tuoi biscottini di Natale.

Se desideri prepararne alcuni da appendere sull’Albero di Natale, procurati uno stampo piccolo, a forma di cerchio, per creare il buchetto al centro del biscotto.

Cuoci i biscotti

Una volta create tutte le forme, adagia i biscottini su una o più teglie, ricoperte con della carta forno.

Per decorare le stelle, stendi del bianco d’uovo in superficie – con un pennello apposito –  e cospargi lo zucchero di canna oppure le codette colorate, d’oro o d’argento.

Inforna la teglia a 180 gradi,  per circa 13-15 minuti, facendo attenzione che non si brucino.

I vostri biscotti natalizi sono pronti da servire!