Tra le ricette dei biscotti natalizi, quelli a forma di stelle sono un classico.
A base di farina, burro e uovo, questi dolcetti sono molto graditi sia dai grandi che dai bambini e sono molto carini anche per addobbare il vostro albero di Natale
La ricetta dei biscotti di Natale
Ecco dunque come preparare i biscotti a forma di stelle.
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Difficoltà:
Facile
Occorrente:
- 1 ciotola
- 1 matterello
- 1 spianatoia
- Più stampi a forma di stella e rotondi
- Una o più teglie rettangolari
- Carta forno
Ingredienti:
- 4 Tuorli
- 350 g Farina 00
- 250 g Burro
- 8 g Lievito in polvere per dolci
- 150 g Zucchero
- 1/2 bacca Vaniglia
- Buccia grattugiata di 1 limone
Per decorare:
- Zucchero di canna
- Zuccherini colorati
Preparazione:
Per preparare i biscotti natalizi a forma di stelle, si comincia dall’impasto.
In una ciotola capiente, versa la farina, il burro freddo tagliato a tocchetti, i tuorli, lo zucchero, il lievito e la buccia del limone grattugiata
Amalgama il tutto fino a ottenere un composto, che devi poi trasferire su di una spianatoia.
Lavora l’impasto dei biscotti
A questo punto, lavora bene con le mani l’impasto dei biscotti, perché devi ottenere un composto liscio e omogeneo.
Con un matterello, stendi l’impasto, fino a formare una sfoglia dello spessore di circa tre millimetri.
Preparare le forme
Con gli stampini a forma di stella (di varie dimensioni) puoi creare i tuoi biscottini di Natale.
Se desideri prepararne alcuni da appendere sull’Albero di Natale, procurati uno stampo piccolo, a forma di cerchio, per creare il buchetto al centro del biscotto.
Preparare le forme
Con gli stampini a forma di stella (di varie dimensioni) puoi creare i tuoi biscottini di Natale.
Se desideri prepararne alcuni da appendere sull’Albero di Natale, procurati uno stampo piccolo, a forma di cerchio, per creare il buchetto al centro del biscotto.
Cuoci i biscotti
Una volta create tutte le forme, adagia i biscottini su una o più teglie, ricoperte con della carta forno.
Per decorare le stelle, stendi del bianco d’uovo in superficie – con un pennello apposito – e cospargi lo zucchero di canna oppure le codette colorate, d’oro o d’argento.
Inforna la teglia a 180 gradi, per circa 13-15 minuti, facendo attenzione che non si brucino.
I vostri biscotti natalizi sono pronti da servire!
